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La région Auvergne est composée des départements de
l’Allier, du Cantal, de la Haute-Loire et du Puy de Dôme.
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L’Auvergne offre aux visiteurs le plus grand ensemble volcanique d’Europe,
de Parcs Naturels Régionaux et des lacs somptueux.
On connaît moins l’importance de son histoire et pourtant, elle
est riche…
Les Romains ont affronté Vercingétorix à Gergovie,
les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle traversaient la région.
La Reine Margot y a trouvé refuge.
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Lafayette
est né en Haute-Loire et beaucoup plus tard, Napoléon III
venait prendre les eaux.
Plus de 500 églises romanes sont à visiter en Auvergne.
Elles comptent
parmi les plus impressionnants chefs d’œuvre de l’art roman.
L’Allier vous fera traverser une passionnante épopée
à travers les siècles, à Moulins découvrez les
ruelles au charme moyenâgeux.
L’atmosphère de Charroux vous rappellera l’époque
des châtellenies de la baronnie de Bourbon.
Dans le Puy de Dôme, admirez Issoire et son abbatiale mais n’oubliez
pas de découvrir, des splendides églises de Saint-Saturnin
et Saint-Nectaire. Et si vous rêvez de suivre un tournoi de chevalerie,
le château de Murol vous accueille.
Dans le Cantal, découvrez Salers, cité médiévale
parfaitement préservée et dans les pâturages avoisinants,
les Salers, ces belles vaches rousses.
Les Gorges de la Truyère méritent le détour comme la
belle cité épiscopale de Saint-Flour.
En Haute-Loire,
les châteaux règnent vous présentant leurs donjons
et à vous de découvrir leurs oubliettes…
La belle ville du Puy en Velay s’étire au milieu des éperons
de Basaltes et les pitons volcaniques.
Enfin, attardez-vous sur les hautes terres du Mézenc où
les derniers hameaux à toits de chaume défit le temps.
L’Auvergne, c’est aussi une dizaine de villes thermales dont
certaines de réputation internationale.
Les
Produits du Terroir...
Tout le
monde a entendu parlé de la saucisse sèche ou du jambon
d’Auvergne. Mais l’Auvergne, c’est aussi, le chou farci,
le petit salé aux lentilles vertes du Puy à moins que vous
préféreriez une belle entrecôte de viande d’Aubrac
ou de Salers.
La potée auvergnate n’est pas à dédaigner non
plus.
L’Auvergne, c’est aussi le pays des fromages avec cinq A.O.C.,
le Cantal, le Saint-Nectaire, le Salers, le Bleu d’Auvergne et la
Fourme d’Ambert sans oublier les multiples fromages de terroir que
vous pourrez déguster au fil des routes.
Les vins y étaient jadis très prisés, aujourd’hui
ils reviennent sur nos tables et tout spécialement, le Saint-Pourçain
réputé pour ses blancs secs.
Les volcans d’Auvergne sont un immense filtre naturel et les sources
jaillissent dans des lieux dont les noms sont devenus de grandes marques
telles que Volvic ou Vichy.
L'Artisanat...
L’artisanat
se découvre à travers la Routes des Métiers dans
le Parc Naturel Régional Livradois-Forez.
L’abeille a sa place, les huiles, les cadrans solaires et les couteliers.
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