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Les
châteaux et musées sont nombreux et les balades se font dans
le sillage des templiers ou des pèlerins de Compostelle.
Aubusson est la capitale mondiale de la tapisserie mais la Creuse c’est
avant tout la nature avec le Lac de Vassivière, site grandiose
et sauvage crée de toute pièce.
La
Haute-Vienne est une terre de mystère, pays de légendes
et de rites secrets, vous pourrez la traverser, de part en part, avec
ses plus de 1.800 km de sentiers protégés.
Les ans ont patiné les pierres des villages du Limousin. Il n’est
pas rare de découvrir de vieilles maisons aux fenêtres moulurées
et aux façades arborant des écussons.
Au sud de Limoges, le Parc Naturel Régional Périgord-Limousin
a pour but de sauvegarder la flore, la faune, les traditions et les savoir-faire.
Au
bas du Limousin, vous découvrirez la Corrèze, un pays nature
au paysage contrasté.
L’histoire de la Corrèze, fortement marquée par les
guerres médiévales, est encore présente par les multiples
châteaux fortifiés. Les hautes terres de Millevaches sont
une terre généreuse en eaux vives.
Vous traverserez des paysages grandioses et des sites remarquables avec
étangs, forêts, rivières et landes de bruyères.
Les Gorges de la Dordogne vous offriront des spectacles uniques où
vous pourrez découvrir l’escalade, la pêche ou les balades
en gabares.
Au cœur de la Corrèze, entre la montagne et le Bassin de Brive,
les amateurs de randonnée découvriront des sentiers avec
un patrimoine architectural remarquable.
Enfin, la Vézère offre une vallée verdoyante où
moulins à eau et ponts romans rappellent le génie des bâtisseurs
du Moyen-Age.
Les
Produits du Terroir...
Le bœuf
limousin d’une couleur rousse, pour les spécialistes "
froment vif ", donne une viande onctueuse, appréciée
des connaisseurs.
Cette région propose également des porcs avec des culs noirs
à Saint-Yrieix que l’on surnomme " porte lard "
pour l’épaisseur de leurs gras. La Corrèze produit
également d’excellents veaux sous la mère.
Le Limousin, c’est aussi l’art des choses simples, Antoine Blondin
disait : " En Limousin, on a pas de caviar mais on a des châtaignes
" mais, c’est aussi les champignons, girolles, pieds de mouton,
morilles, truffes et cèpes.
En Limousin, on savoure l’Echaudée, une soupe au lard et aux
légumes, souvent du chou. Le boudin est souvent fait aux châtaignes
et il faut goûter le pâté limousin de pommes de terre
que jadis l’on mangeait le Vendredi Saint.
A découvrir, le gâteau Creusois qu’autrefois les moines
cuisaient sur des tuiles creuses, on le trouve encore dans quelques pâtisseries.
Le vin y est rare, en 1878 le vin de Branceilles avait décroché
la médaille de bronze de l’exposition universelle puis était
tombé dans l’oubli.
Depuis 1987, quelques agriculteurs l’ont fait renaître en le
baptisant mille et une pierres en souvenir de l’ingratitude du sol.
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