ENTRE
BRESSE ET DOMBES...
Entre Bourgogne
et Jura, la Bresse est une région de plaines et collines. Elle
est mondialement connue par la volaille qui est la seule à bénéficier
d'une Appelation d'Origine Contrôlée telle un grand cru.
Toute visite de la Bresse commence au pied du Monastère Royal
de Brou, joyau du gothique flamboyant (Tél. 04 74 22 83
83).
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Ce chef d'oeuvre
architectural nous est parvenu presque intact comprenant une église
et un monastère à trois cloîtres abritant aujourd'hui
un musée d'art.
Avant de prendre la route de la Bresse, faites halte à Bourg-en-Bresse
au Restaurant La Reyssouze (Tél. 04 74 23 11 50) où
vous pourrez déguster grenouilles et poulet de Bresse.
Cette route est jalonnée de superbes bâtiments des XVII et
XVIIIèmes siècles en pisé avec colombages.
Ne manquez
pas de visiter un élevage de volailles de Bresse, arrêtez-vous
par exemple Chez Christophe Vuillot à Saint-Etienne-du-Bois
(Tél. 04 74 25 85 58).
Vous y serez accueillis chaleureusement.
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Monastère Royal de Brou
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Puis, faites
route vers la Dombes où vous pourrez passer la nuit à Pérouges
à Ostellerie du Vieux Pérouges (Tél. 04 74 55
05 12).
Ce village médiéval est perché sur une éminence
de la Dombes, ancienne cité de tisserands et de marchands qui abrite
derrière ses remparts, rues et ruelles pavées de galets
et maisons pittoresques.
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Connaissez-vous la Dombes ?... C'est plus de mille étangs
qui attirent oiseaux migrateurs et mammifères de toutes espèces.
Depuis le XIème siècle, les hommes ont façonné
les étangs, c'est un patrimoine écologique exceptionnel
à l'équilibre fragile.
Première région productrice de poissons d'étang,
la Dombes a conservé ses méthodes de pêche ancestrales.
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Pérouges
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Elle s'effectue
au filet après vidange de l'étang d'octobre à fin
mars.
On ne peut
quitter la Dombes sans visiter le magnifique Parc des Oiseaux à
Villars-les-Dombes (Tél. 04 74 98 05 54).
Il est reconnu pour son rôle dans la préservation et la reproduction
d'espèces en voie de disparition.
Vous pouvez
aussi passer par Châtillon-sur-Chalaronne pour admirer ses
halles du XVIème siècle sans oublier un détour à
Ars-sur-Formans où repose le Saint-Curé.
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Pratique
:
Comité Départemental du Tourisme de l'Ain Tél. 04
74 32 31 30
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